Нет двух вещей, которые лучше сочетались бы друг с другом, чем свежие фрукты и лето. Когда температура поднимается и жара притупляет аппетит, каким-то образом тарелка с фруктами или прохладный и сытный коктейль всегда спасают положение. Но одна вещь, которая не так хорошо сочетается с солнечным светом, — это немытые продукты.
Мы понимаем, что вам не обязательно прилагать усилия, чтобы очистить ягоды, прежде чем бросить их поверх овсяных хлопьев или йогурта, но знание того, как правильно мыть клубнику, может на самом деле защитить ваше здоровье, удаляя все загрязнения или даже пестициды.
Мы добрались до сути того, как именно вы должны мыть клубнику, почему это важно, и обо всем, что вам может понадобиться знать, когда дело доходит до наслаждения фруктами.
Как чистить клубнику
1. Быстрый скраб.
Вопреки распространенному мнению, мытье фруктов не обязательно требует больших усилий. На самом деле, хотя это требует немного больше усилий, чем просто запустить их под воду, нет причин перебарщивать с мытьем клубники. В частности, для клубники используйте холодную проточную воду и осторожно растирайте ее непосредственно перед ее употреблением.
2. Аккуратное замачивание и сушка.
Если вы хотите еще немного помыть фрукты, вы также можете поместить ягоды в дуршлаг и ополоснуть их холодной водой, прежде чем слегка почистить. Обязательно промокните ягоды после их промывания, это также гарантирует, что любые остатки, которые вы не съедите сразу, будут хорошо храниться и не испортятся в холодильнике за ночь. В идеале, однако, вы должны мыть ягоды непосредственно перед их употреблением.
3. Солевая ванна.
Замачивание ягод в соленой воде также вытянет жуков или личинок, которые могли поселиться в расщелинах ягод (мы знаем, что это ужасно). Для этого метода добавьте чайную ложку соли в миску с теплой водой и дайте ягодам отмокнуть в течение 5-10 минут, чтобы убедиться, что вы едите самые свежие фрукты без насекомых. Конечно, после этого вам захочется снова промыть их, чтобы удалить остатки соли.
Почему важно мыть клубнику
К сожалению, клубника возглавляет список «Грязной дюжины» Экологической рабочей группы (EWG) продуктов, которые, скорее всего, будут покрыты пестицидами, даже если на упаковке указано, что они были предварительно вымыты. Фактически, тестирование Министерства сельского хозяйства США показало, что почти вся клубника содержит по крайней мере одну разновидность пестицида.
Мытье клубники дома может помочь удалить некоторые из этих остатков, а также любую грязь, которая может остаться после выращивания и сбора урожая. У клубники шероховатая поверхность из-за ее семян, поэтому важно мыть ее (и слегка чистить) проточной водой.
Наши любимые рецепты на основе клубники
Клубника — один из самых универсальных фруктов: от овсяных хлопьев на ночь до главного ингредиента яркого салата — варианты почти безграничны. Если вам нужно немного вдохновения, вот наши любимые рецепты, чтобы максимально использовать ваши ягоды:
- Классический ягодный смузи
- Кето-клубничное песочное печенье
- Клубничные шарики для чизкейка
- Клубничный джем
Вывод
Потратив эти дополнительные секунды на мытье клубники, вы не только удалите грязь с поверхности, но и очистите плоды от пестицидов и других неприятных примесей. Вам не нужно переусердствовать, чтобы убедиться, что ваши фрукты становятся чистыми, хорошее полоскание и нежная чистка — это действительно все, что нужно, чтобы подготовить вашу клубнику ко всем вкусным блюдам, в которых она может обитать.
