В дебатах о кофе против матча, многие полностью за команду матча. С тех пор, как латте матча стал любимым многими утренним напитком, было замечено улучшение настроения, способности концентрироваться и общее психическое самочувствие.
Благодаря ряду научных исследований и обзоров эти преимущества для здоровья связаны с уникальным сочетанием двух синергетических соединений: фитонутриента кофеина и биоактивной аминокислоты L-теанина. И нет ничего удивительного в том, что буддийские монахи открыли и использовали мощные когнитивные эффекты матча задолго до того, как это сделали многие.
От монастырей до чайных церемоний — история матча
Зеленый чай был впервые привезен в Китай в восьмом веке монахами, которые путешествовали туда для изучения буддизма. Зеленый чай стал ассоциироваться с медитацией из-за расслабляющего эффекта L-теанина в зеленом чае. В то время монахи обнаружили, что зеленый чай помогает им сконцентрироваться и сохранять бдительность во время многочасовой медитации.
Большинство современных порошков матча происходит из Японии, но прошло несколько столетий, прежде чем чай матча (который содержит большое количество L-теанина, от 6 до 45 миллиграммов) был впервые завезен в Японию буддийскими монахами в 13 веке. Именно в Японии матча приобрела богатую культурную историю. В последующие века зеленый чай был связан не только с медитацией — также были разработаны церемонии для приготовления, подачи и потребления зеленого чая.
Как матча используется сегодня
Традиционные чайные церемонии до сих пор проводятся в Японии, но в Азии и на Западе пьют матча более непринужденно. Тем не менее, многие используют матча для достижения спокойного, расслабленного, но сосредоточенного психического состояния — как это делали буддийские монахи — чтобы дополнить свою практику медитации, выполнить свой список дел или просто поднять себе настроение в течение дня.
Благодаря современным исследованиям у нас теперь есть научные данные, подтверждающие желаемую пользу для здоровья и подтверждающие мощную силу кофеина и L-теанина, которые использовались веками.
Польза для здоровья от L-теанина и кофеина
Согласно научному обзору, L-теанин влияет на выработку мозговых волн, в частности, на уровни альфа- и бета-волн мозга, помогая сохранять концентрацию в течение длительных периодов времени, а не кратковременных всплесков.
L-теанин преодолевает гематоэнцефалический барьер и воздействует непосредственно на мозг, усиливая альфа-волны и создавая состояние «бодрствующего расслабления», этот эффект можно почувствовать через 30–60 минут после употребления L- теанин.
Исследование 2008 года, опубликованное в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания, показало аналогичные результаты, заявив, что L-теанин оказывает значительное влияние на умственную активность и возбуждение благодаря его влиянию на производство альфа-волн и центральную нервную систему в целом.*
Когда кофеин и L -теанин сочетаются друг с другом, их благотворное воздействие действует синергетически, повышая концентрацию, энергию, внимание и общую когнитивную функцию.
Кроме того, L-теанин, по-видимому, «отменяет» некоторые нежелательные побочные эффекты употребления кофеина. Исследование, проведенное в 2015 году компанией Psychopharmacology, показало, что L-теанин работает синергетически, противодействуя сосудосуживающим эффектам кофеина и способствуя здоровому мозговому кровотоку.
Вывод
Если вы ищете средства для поднятия настроения и когнитивной поддержки в течение дня, L-теанин и кофеин могут стать вашими новыми лучшими друзьями.*
Чтобы использовать когнитивные преимущества этого динамичного дуэта так, как это делали монахи, попробуйте заменить утренний кофе на латте матча.
