Питание для ваших конкретных потребностей в здоровье — не новая концепция, но как насчет еды для поддержания вашего психического благополучия?
В частности, когда речь идет о сладких закусках, мы хотели найти лакомство, которое могло бы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, чтобы поддерживать стабильное настроение в течение дня. Один отличный пример: эти кусочки печенья с ореховым маслом без выпечки.
Главный ингредиент этого блюда — миндальная мука, которая не только служит отличным связующим для печенья, но и является отличным источником клетчатки и белка для поддержания уровня сахара в крови. Более того, миндальная мука богата витамином Е, антиоксидантом с противовоспалительными свойствами, а также магнием.
Финики являются еще одним ключевым игроком, придающим блюду естественную сладость, а также содержащим антиоксиданты и минералы, такие как калий и фосфор, которые обеспечивают отличную поддержку мозга. Хотя они содержат натуральные сахара, сочетание белка, клетчатки и жира в этом рецепте помогает свести к минимуму всплеск глюкозы.
С арахисовым маслом и темным шоколадом, объединяющими богатый и декадентский вкус, это сбалансированное и стабилизирующее лакомство идеально подходит для послеобеденного спада… или всякий раз, когда вам нужно сладкое лакомство.
Готовы перекусить?
Печенье с ореховым маслом без выпечки
Ингредиенты:
- 1 стакан миндальной муки
- ~ 10 фиников без косточек
- ½ стакана арахисового масла
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки морской соли (плюс еще немного для украшения)
- ¾ чашки темного шоколада в виде стружки или кусочков
Приготовление:
- Добавьте миндальную муку, финики, арахисовое масло, экстракт ванили и соль в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.
- Зачерпните примерно столовую ложку смеси и сформируйте руками круглые шарики.
- Поместите на поднос; приплюснуть дном стакана, чтобы тесто приняло форму печенья.
- Отправьте в холодильник на 20 минут.
- После остывания растопите шоколад в микроволновой печи (с 30-секундными интервалами… помешивая при необходимости) и намажьте шоколадом каждый кусочек.
- Посыпьте каждую морской солью.
- Верните в холодильник на 20-30 минут и потом наслаждайтесь супер вкусом.
Приятного аппетита!
