Факт: ваше тело не усваивает все питательные вещества, которыми вы его кормите. Жизненно важное минеральное железо, как известно, трудно усваивается. Более того, вы теряете определенное количество железа (например, с мочой, потом и т. д.) каждый день, а те, у кого менструация, теряют еще больше железа во время месячных.
Если вы хотите увеличить усвоение пищевого железа (особенно негемового железа из растений) или просто хотите повысить эффективность добавок железа, продолжайте читать. Есть один витамин, который вы можете пропустить.
Как витамин С улучшает усвоение железа
Небольшое напоминание: гемовое и негемовое железо поступает из разных источников. Гемовое железо поступает из животных источников (например, из мяса, рыбы и птицы), тогда как негемовое железо поступает как из растений, так и из животных. Последнее не так легко усваивается организмом, как железо животного происхождения.
Поэтому, если ваша диета состоит в основном из растительных источников, вам может быть немного сложнее усваивать необходимое вашему организму количество железа. Однако есть одно важное питательное вещество, которое может помочь в этом процессе: витамин С.
Витамин С помогает повысить биодоступность негемового железа. Наличие витамина С делает негемовое железо более доступным для усвоения и использования организмом.*
Кроме того, витамин С оптимизирует усвоение железа из трансферрина (белка, который переносит железо через кровь), обеспечивая не только правильное усвоение железа, но и его эффективное распределение в организме.* Круто, правда?
Чтобы этот процесс произошел, вам, очевидно, нужно в первую очередь убедиться, что вы получаете достаточное количество витамина С. Один верный метод: ежедневные добавки.
Вывод
Ваше тело не может усвоить все питательные вещества, которыми вы его кормите, особенно когда речь идет о железе. К счастью, витамин С может повышать биодоступность негемового железа и оптимизировать усвоение железа, обеспечивая его эффективное распределение в организме.
*ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!! Если вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием пищевых добавок. Всегда лучше проконсультироваться с врачом, когда вы решаете, какие добавки вам подходят.
